Mat och måltider på Förskolan Havskatten

På Förskolan Havskatten ser vi maten som en viktig del av barnens vardag, hälsa och lärande. Vår matpolicy utgår från att skapa goda matvanor, matglädje och energi som ger barnen de bästa förutsättningarna att leka, utforska och utvecklas under hela förskoledagen.

Måltiderna är en naturlig del av verksamheten och präglas av omtanke, kvalitet och hållbarhet.

Hemlagad mat med omtanke

All mat på Havskatten är hemlagad och tillagas i vårt eget kök av vår kock Annelie. Hon lagar maten från grunden så långt det är möjligt och använder halvfabrikat endast i undantagsfall. Även brödet är i största möjliga mån hembakat eller osötat. Detta ger både bättre näring, bättre smak och större möjlighet till variation.

Näringsrikt, varierat och anpassat

Vi serverar god, näringsriktig och varierad mat som är anpassad efter barnens behov samt tar hänsyn till allergier och intoleranser. Vår matsedel är sammansatt för att ge en bra balans och innehåller varje vecka:

• kött, kyckling, fisk och vegetariska rätter
• färska råvaror i möjligaste mån
• vatten eller mellanmjölk som måltidsdryck

Vi använder inget tillsatt socker eller sötningsmedel i vardagen. Vid enstaka tillfällen, kopplade till traditioner eller högtider, kan barnen få njuta av exempelvis lussekatter, semla eller äppelpaj.

Klimatsmart och hållbart

Havskattens matlagning genomsyras av ett ekologiskt och klimatsmart tänk. Vi strävar efter att köpa ekologiska, närproducerade och säsongsanpassade råvaror och följer Världsnaturfondens fiskguide. Vissa råvaror är alltid ekologiska, såsom bananer, potatis och rotfrukter.

Vi arbetar aktivt med källsortering, kompostering och minskat matsvinn, samt gör medvetna val kring förpackningar för att minska miljöpåverkan.

Matglädje och en positiv måltidsmiljö

Vi vill att måltiderna ska vara lugna, trygga och lustfyllda stunder där både barn och vuxna känner matglädje. Vår kock ges möjlighet att utveckla och inspireras i sitt arbete, vilket bidrar till variation och nyfikenhet kring maten.

Födelsedagar och firande

När ett barn fyller år uppmärksammas det på ett enkelt och inkluderande sätt. Födelsedagsbarnet får välja lunchmeny och kan firas med exempelvis fruktsallad, lek eller annan gemensam aktivitet.

Uppföljning och gemensamt ansvar

Matpolicyn följs upp regelbundet i ett nära samarbete mellan kock, matgrupp, förskolechef och styrelse. Tillsammans arbetar vi med ständiga förbättringar, där kvalitet, ekonomi och hållbarhet vägs samman. Alla på förskolan hjälps åt för att ta ansvar för resurser och minska svinn.